lauantai 6. toukokuuta 2017

Vappukakku

Viime viikolla halusin leipoa kakun vapun kunniaksi. En oo koskaan ennen käyttänyt leivonnassa liivatetta, mutta nyt päätin kokeilla. Kokeiluun päätyi Kinuskikissan sektorikakku. Vähän taas sovelsin ohjetta ja tein pohjan piparien sijaan digestive-kekseistä. 

Ostin kauhean säkin karkkia, mutta ne eivät ois riittäneet sektoreihin, sillä käytin hieman isompaa vuokaa kuin alkuperäisessä ohjeessa, joten sovelsin vähän ja kehittelin erilaisen koristelun. Siksipä vappukakku sopii paremmin tämän kakun nimeksi. Tää oli kyllä tosi hyvää ja maistui hyvin kaikille, jotka kakkua maistoivat. :)


Vappukakku 

Pohja: 
300g digestive-keksejä
125g margariinia 

Valkosuklaa-vaniljatäyte:
6 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
500g vaniljavanukasta
250g valkosuklaata
¾ dl vettä 

Kuorrute:
erilaisia karkkeja
(jos haluaa kakusta vähemmän makean, kannattaa kokeilla marjoja) 


1. Vuoraa itsepohjavuoan pohja leivinpaperilla. Suojaa myös sisäreuna leivinpaperisuikaleilla, jotta kakun irrottaminen vuoasta on helpompaa. 
2. Murskaa keksit. Sulata margariini ja sekoita joukkoon keksinmurut. Painele seos vuoan pohjalle ja halutessasi myös reunoille. 
3. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon vanukas. Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa. Sekoita suklaasula täytevaahtoon. 
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sulata siihen liivatteet. Lisää liivatevesi ohuena nauhana huolellisesti sekoittaen täytteeseen. 
5. Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. 
6. Koristele & herkuttele! :) 

 ❤ E

8 kommenttia:

  1. Näyttää tosi herkulliselta. :) Tuskin kakun tekeminenkään kovin vaikeaa oli.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Aika simppeli tää oli valmistaa, vaikka oonkin aina luullut liivatteen käytön olevan jotenkin vaikeaa. :D

      Poista
  2. Ihan sairaan upee kakku!! :) Niin makee!

    VastaaPoista
  3. Aivan ihanan näkönen kakku! Kuulostaa myös tosi herkulliselta. Voisi sopia ihan hyvin kesäiseenkin juhlaan, kun on ihanan pirteän näköinen :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Sitä tää kyllä olikin. :p
      Niin kyllä vois :)

      Poista
  4. Damn miten ihanan näköinen!! :D menikö koristeluun kauan?

    Elli

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Kyllä siinä tais äkkiä tunti vierähtää. :D

      Poista

Kiitos kommentista! ♥